“盐”多必失 看看平时吃的食物里藏了多少“盐”值

2020-05-02 08:17栏目:健身减肥
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可以提味

当食用冷冻或罐装食品时,选择不加盐的低钠产品,或者选择不含酱汁的食品。

生活中怎样减少盐的摄入呢?

购买预包装食品时,认真阅读营养成份标签,选择含钠较低的产品。

少放酱油,可以使用低钠酱油。

最好减少在外就餐,如果不能避免就选择口味偏淡的菜系或小吃,如浙菜、徽菜、粤菜等。

食盐,约占72%

专家

酱油中的钠约占8%

咸菜、加工肉类也是钠的重要来源。

习惯过咸食物者为满足口感的需要,可在烹制菜肴时放少许醋、葱、姜等来提高菜肴的鲜香。

盐的主要成分是钠

大量包装和加工食品的钠含量都非常高,但大多数产品口感并不咸。如:

使用无盐香料如大蒜、辣椒等为食物提味,不要使用酱汁和预包装的调味料。

快餐通常是高油、高盐食品,要尽量少吃。

研究表明每年逐渐减少食物中钠含量的10%,在味觉上的变化并不明显。食用低钠食品将改变个人对咸淡口味的偏好。

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改善食物结构和外观

选择低钠或不加盐的面包、饼干和谷物。

一包375克的牛奶饼干,含有1500毫克钠。

注意每份食品钠的含量,以及整个包装食品所含有钠的总量。

烹调时控制盐量,可应用盐勺控制盐量,或应用低钠盐减少钠的摄入量。

如果每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克,该食品可以称为低钠或低盐。不过,即使吃低钠盐也仍旧要严格限盐。

煮妇在做饭时,可使用一些小诀窍来减少家庭中钠的摄入。

给你一份没有盐的食物

为什么要关注钠

你肯定觉得

藏起来的钠

在外就餐时,要求餐厅少放盐或有些食物可以不放盐。

藏在食物中的盐可能隐藏在你感觉不咸的食品中。有些食物看起来一样,实际上钠含量差异很大。学会看营养成分表,比较钠含量。

仔细查看包装的肉类和禽类,这些产品通常会添加盐水或盐卤。

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还有约10%的钠是食品本身含有的

日常钠的摄入量主要来源于:

一袋80克的榨菜含钠1500毫克。一份或者4-6片午餐肉,通常含有750毫克或更多的钠。

增加钠的摄入会导致血压升高,而高血压是心脏病和中风的主要病因。摄入过量钠会造成血压上升,增加患心脏病、中风及其它心血管疾病的风险。

高钠摄入是我国普遍存在的严重问题。2016年中国居民膳食指南建议:健康成年人每天食盐摄入量不应超过6克,相当于钠2.3克。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,我国每人每日盐的平均摄入量为10.5克,相当于钠4.0克。

65%中国成年人食用盐超出了推荐量。确切了解膳食中钠的来源有助于控制钠的摄入。

快餐有度

没错,盐在我们的食物中发挥了多重作用

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可是不咸就不好吃了啊

多吃新鲜水果和蔬菜。研究显示低钠、高钾的食物有助于降低血压,减少患心脑血管疾病的风险。低钠、高钾食物有香蕉、杏子、菠菜、南瓜以及低脂或无脂酸奶、豆类、土豆等。

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