澳门百利宫甭管蒸什么包子,切记不可直接上锅!相当多个人不懂,引致塌陷又回缩

2019-12-13 23:32栏目:母婴
TAG:

不管蒸什么包子,切记不可直接上锅!很多人不懂,导致塌陷又回缩

家中的家庭主妇经常会自己蒸包子吧,那么在蒸包子的时候一定不要直接上锅,再加这一步,效果会更好,一起来看看吧!

澳门百利宫 1

第一,包子包好之后不要急上蒸锅,要将成型的包子放置在案板上,然后盖上湿布,这样呢防止包子的表面变得干硬。我们醒上30分钟内。因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,这一步其实是让包子继续发酵。可以让包子变得更加饱满,这一步尤为关键。这样的话蒸出来的包子不仅会特别好看,而且吃起来也特别松软。

澳门百利宫 2

澳门百利宫,第二,想要包子不沾盘子,我们可以用生姜在蒸屉上均匀的抹一层生姜。生姜含有姜醇,可以避免这个问题。然后我们在蒸屉上盖上一层屉布,然后用水均匀的喷洒一遍,将屉布浸湿,然后再将包子放在蒸屉上。这样可以在包子和蒸笼布间形成一层隔膜,防止包子在蒸制的过程中因为缺少水隔膜,和蒸笼布发生黏连。这样蒸出来的包子才完整不软趴。

澳门百利宫 3

现在我们来到了厨房开始蒸包子,一定要记住用冷水上锅,一方面是为了过程中事宜的温度使面中的酵母加速发酵,另一方面是为了使面内外的温度均匀,避免由于外部温度高内部温度低而产生的夹生开花现象。

澳门百利宫 4

之后我们蒸制十五分钟,包子就会成熟了。所以,蒸包子的时候千万不要直接上蒸锅,一定要多加关键的那一步。这样的话蒸出来的包子不仅光滑还特别美味。那么家庭中的主妇们赶紧学会小妙招吧!

澳门百利宫 5

好了,今天的小妙招到这里就结束了!

版权声明:本文由澳门百利宫发布于母婴,转载请注明出处:澳门百利宫甭管蒸什么包子,切记不可直接上锅!相当多个人不懂,引致塌陷又回缩