澳门百利宫做红烧茄子前,记住这一点,营养不油腻,比肉还好吃

2019-12-14 04:19栏目:养生保健
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现实生活中,大部分吃货都比较喜欢吃肉类食物吧,只有极少数的人才会更愿意吃青菜,但是有一种蔬菜,虽然是素的,但是口感可不输于肉,这种素食就是茄子。现实生活中不少人都喜欢吃茄子吧,无论是油焖茄子,红烧茄子,或者炸茄子,都特别的好吃,小编本人也很喜欢吃茄子,有时候也在想,为什么会有这么美味的食品呢?所以今天为大家分享一道关于茄子的美食,就是经典家常菜红烧茄子。

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很多人炒茄子的时候都有一个思想,那就是感觉茄子特别的费油,如果放一点油,一会就被茄子吸干了,很快就容易糊锅,这样吃起来油腻腻的茄子虽然香,但是很容易发胖的,而且如果经常吃这种多油的食物,对身体健康也有一种危害。那么到底该怎么办才好呢?

那就是可以在炒茄子之前,先用盐将茄子腌制一会儿,因为这样做茄子里面的水分就会跑出来,这样茄子就不会太费油了。而且茄子缺少了水,这样炒的时候也会更加容易,使用时也会变得非常短了。只要记住这一点,炒茄子前先腌制一下,茄子就会好吃不油腻,我们来看一下具体做法吧。

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准备食材:茄子,辣椒,盐,油,生抽,大蒜

第一步:首先将辣椒清洗干净之后切成斜片备用,将大蒜剥皮切成粒备用,茄子清洗干净,切成条,放到盆里,再撒上盐稍微腌制20分钟左右就好了。

第二步:将腌制好的茄子挤干水分,然后放到油锅里面煸炒,煸炒一会儿,再放入蒜粒和辣椒,再继续煸炒出香味儿,这时候的茄子已经不怎么吸油了,所以我们放油的时候只需要放一点就好了。然后再加入生抽,调一下味,继续翻炒均匀

第三步:差不多等炒熟之后就可以出锅了,最后可以撒上一点葱花作为点缀。

这道简单的红烧茄子就做好了,这样吃起来口感不输于肉,好吃不油腻,喜欢吃茄子的人再也不用担心会油腻了。

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今天带给大家的美食小分享就先到这里了,感谢各位的观看,我们下期再见。如果有什么不足之处,也欢迎各位指正。

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