故宫火锅店又火了,博物馆文创如何走得更长远?

2019-12-14 04:19栏目:养生保健
TAG:

近日,“故宫火锅店”持续登上微博热搜。这家在春节期间开业的“朕的火锅”,以圣旨菜单、慈禧锅底、皇家纪念品等元素,吸引了众网友争相体验。据工作人员透露,目前,店内一座难求,最早只能预定到3月10日以后的座位了。

澳门百利宫 1

澳门百利宫,图说:火锅店外观 官方图

故宫又一次成为爆款,与其有诚意的设计有不小的关系。餐厅的装修设计以清代画家姚文瀚的《紫光阁赐宴图》为主题,该画作描绘的是清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席场景。“朕的火锅”系列主打的第一款汤底是“慈禧同款”万寿菊花锅。故宫角楼餐厅在查阅清宫膳食底档后发现,历代帝后都对火锅十分青睐,慈禧则用自己最爱的菊花发明了新的吃法。此次推出的锅底也根据记载,将鲜菊花花瓣撒入煮沸的锅底中,最大程度地还原了慈禧菊花锅。同期,餐厅还推出了以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感调制的“青红黄白黑”五种蘸酱。此外,制成圣旨样式的菜单也是网友们拍照打卡的重要元素,有网友手持菜单,摆出架势大喊:“宣旨!传膳!”玩得不亦乐乎。

但也有不少人对故宫的新产业提出了质疑。在点评网站上,消费者们比较满意的是创意和环境,对口味和服务却不甚满意:“等位没有零食和水,和专业火锅店相比还有些距离。”“有特色,但味道不至于勾人儿,性价比低。”不少想去尝试的网友则在看到菜单之后,以赵丽蓉、巩汉林小品《打工奇遇》中的唱词“宫廷玉液酒,一百八一杯”讽刺价格过高。还有评论直接表示“太商业化”、“营销过度”。

澳门百利宫 2

图说:“朕的火锅”系列首推慈禧万寿菊花锅 官方图

这样的局面不免让人想起故宫此前在文创领域的诸多尝试。去年年底,故宫淘宝推出彩妆系列,一经面世就引发抢购热潮。但在1月5日,仅上线一个月的彩妆系列却宣布全线停产。故宫淘宝官方给出解释,“口红外观反馈不够份量高级,膏体顺滑流畅度和颜色都有进步空间。眼影珠光颗粒不够精细,部分颜色有飞粉现象。腮红粉色挑人,橙色尚可。从外观到内质仍有很多进步空间,所以决定全线停产。”故宫敢于因品质问题,对当红产品按下暂停键,让人看到了它的勇气和决心,不过也暴露出文创产品的品质把控还存在风险。

无论是彩妆、火锅,还是更早的胶带、咖啡,故宫的创新都值得肯定。历史建筑和文物古迹不能死气沉沉,只有融入现代人的生活才能永葆青春,将文化代代传承下去。要真正融入生活,博物馆文创就不能止步于“网红”,仅爆火一段时间就销声匿迹。故宫火锅店要走得更长远,一方面需要收集反馈,不断改进服务和菜品;另一方面不能流于形式,而要从传统习俗、饮食文化等入手,利用火锅展示中国审美价值和文化内涵,为消费者提供更物有所值的文化体验。这条路上前无古人,不怕试错,只须摆正方向,不忘初心。(新民晚报记者 吴旭颖)

版权声明:本文由澳门百利宫发布于养生保健,转载请注明出处:故宫火锅店又火了,博物馆文创如何走得更长远?