澳门百利宫:得了糖尿病就绝对不能吃甜食吗

2020-04-25 13:17栏目:养生保健
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几乎所有的糖尿病或糖尿病前期患者都普遍认为不能吃甜食和含糖食物,因为甜食会影响血糖水平,导致血糖进一步升高,但是作为健康饮食计划的一部分,适度吃甜食或含糖食物仍然是可以的。

1.健康饮食计划与运动相结合

其实糖尿病患者是可以食用糖果、巧克力或其它含糖食物,但前提是它们是健康饮食计划的一部分,还需要与运动相结合。

2.了解含糖食物的含糖指数

在选择食物时,糖尿病患者要了解需要进食的食物是如何影响自身血糖的,比如要了解和掌握各种含糖食物及水果的含糖指数,阅读了解食品包装袋上的营养标签,虽然许多食物声称无糖或无添加糖,其实这些食物仍然含有影响血糖水平的热量和碳水化合物。

3.注意代糖的热量和碳水化合物占比

很多制造商会在食品中添加糖替代品,比如:人工甜味剂、木糖醇、罗汉果等,这些食品标签上通常会注明无糖、低糖或低热量字样,这类食品糖尿病患者是可以食用的,但需要注意食品中其它含有热量和碳水化合物的成份,如果所占比例较高,患者还是需要避免进食过多。

4.掌握进食后的血糖升高指数

糖尿病患者在进食甜食时除了需要控制甜食的量,自己还需要掌握进食后血糖升高指数,不同的甜食血糖升高指数也不相同,患者在进食甜食前后均需监测自己的血糖,当然前提是在自身血糖控制相对稳定的情况下。例如进食一小块西瓜与进食半个猕猴桃后血糖升高指数是完全不一样的,这就需要患者具有良好的依从性和自我管理能力。

综上所述,一个具有良好依从性的糖尿病患者是可以将甜食和其它含糖食物作为健康饮食计划的一部分的,或者与运动相结合。不过,最好还是偶尔享受一下小份甜食即可,在选择任何食物时,重要的是要阅读营养标签,并注意碳水化合物总量对血糖水平的影响。

有研究表明,糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响,原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素,因而对血糖影响不大,可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此,对于糖尿病患者来说,不提倡食用这类甜味剂。

这4种甜味糖友可以浅尝

1.酸奶

市售的酸奶通常都有甜味,当然,无糖、低脂或者脱脂酸奶更适合糖尿病人。甚至有研究表明,在不增加总热量摄入的前提下,喝酸奶还能降低糖尿病的患病风险,这主要得益于酸奶中的乳酸菌和钙镁等成分。注意不增加总热量,不是在正常三餐不减的情况下又额外摄入。

2.水果

大多数水果虽然有甜味,但是水果水分多,糖分一般都在5%-15%左右。只要控制好食用量,还没有绝对不能碰的水果。而且即使是升糖指数高的水果,例如西瓜为72,但是糖分只有7%左右,还是可以在两餐之间吃上一小瓤。对于糖尿病人来说,选择一些含糖量稍低、升糖指数也不高的莓类或者番茄就非常合适,既能补充充足的维生素C和番茄红素、花青素等抗氧化成分,预防和控制并发症,还能维持血糖的平稳。

3.薯类

红薯、紫薯因为有甜味,所以很多糖尿人都不敢吃,其实大可不必。虽然红薯、紫薯的升糖指数超过了大多数薯类,但还是低于白米饭和馒头,而且它们含有丰富的钾和膳食纤维,也能延缓血糖上升速度,摄入同样热量的米饭和红薯紫薯,后者的饱腹感明显强太多,所以用薯类部分替代日常的米饭和馒头,是糖尿病人主食的极好选择。但是,也要注意控制量,是部分替代,而不是三餐之外额外吃。

4.原味水果干、薯干

水果干含丰富的矿物质和抗氧化成分,由于含有丰富的膳食纤维,升糖指数也比白米饭馒头低,特别是一些含量不高的苹果干、番茄干、地瓜干、紫薯干、杏干、无花果干,即使是含糖量较高的葡萄干和大枣干,也不是完全不能食用,在两餐之间,吃2个大枣或是一小勺葡萄干作为加餐,搭配少量醋更好,也有利于平稳血糖。但是注意区分水果干和蜜饯,还有就是控制一次吃的数量。

糖尿病人适合吃的食物:

一般来说,糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素,可调节血糖水平,利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。

蔬菜对血糖的影响较小,因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外,洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮,其为天然抗氧化剂,能维持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜,所含苦瓜皂甙被称为植物胰岛素,有明显降糖作用,尤其适合2型糖尿病患者食用。

此外,海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼等海产也会糖尿病的治疗有一定的帮助。

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